Halloumi au miel épicé et aux figues à la poêle
Cette poêle de petit-déjeuner d'inspiration méditerranéenne propose du fromage halloumi poêlé, des figues fraîches sucrées et une touche de piment. Arrosé de miel, il offre un équilibre délicieux de saveurs épicées, sucrées et salées pour bien commencer la journée.
Temps de préparation
25 min
Difficulté
Facile
Portions
2
Calories
450 kcal
Instructions
- 1
Coupez le fromage halloumi en tranches de 1 cm d'épaisseur. Coupez les figues fraîches en deux ou en quatre, selon leur taille.
~3 min - 2
Chauffez l'huile d'olive dans une poêle à feu moyen. Ajoutez les tranches de halloumi et faites cuire 3 à 4 minutes de chaque côté jusqu'à ce qu'elles soient dorées et légèrement croustillantes.
~7 min - 3
Ajoutez les figues dans la poêle autour du halloumi. Faites cuire 2 à 3 minutes supplémentaires jusqu'à ce qu'elles commencent à ramollir et à caraméliser légèrement.
~3 min - 4
Arrosez le miel sur le halloumi et les figues dans la poêle. Saupoudrez de flocons de piment rouge.
~1 min - 5
Mélangez délicatement le tout dans la poêle pendant environ 1 minute pour combiner les saveurs. Veillez à ne pas trop écraser les figues.
~1 min - 6
Retirez du feu. Garnissez de feuilles de menthe fraîche et de zeste de citron avant de servir.
Conseils
- Pour une couche de saveur supplémentaire, vous pouvez faire griller des pignons de pin ou des amandes effilées et les saupoudrer sur le plat avant de servir.
- Ce plat est meilleur dégusté immédiatement pendant que le halloumi est chaud et légèrement fondant. Il peut être servi avec une tranche de pain croustillant pour tremper.