Crevettes au Citronnelle Épicées
Un plat de nouilles vibrant et acidulé mettant en vedette des crevettes succulentes, infusé de l'essence aromatique de la citronnelle et d'une touche de piment. Ce repas rapide et facile est parfait pour un déjeuner satisfaisant qui transportera vos papilles gustatives en Asie du Sud-Est.
Temps de préparation
25 min
Difficulté
Facile
Portions
2
Calories
450 kcal
Instructions
- 1
Cuire les nouilles de riz selon les instructions du paquet. Égoutter et rincer à l'eau froide pour éviter qu'elles ne collent. Réserver. (5 minutes)
~5 min - 2
Dans une grande poêle, chauffer l'huile végétale à feu moyen-vif. Ajouter la citronnelle hachée, l'ail, le piment haché et le gingembre râpé. Faire sauter pendant 1 à 2 minutes jusqu'à ce que le tout soit parfumé. (2 minutes)
~2 min - 3
Ajouter les crevettes dans la poêle et cuire pendant 2 à 3 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient roses et opaques. (3 minutes)
~3 min - 4
Verser la sauce soja, la sauce poisson et le jus de citron vert. Mélanger pour combiner. (1 minute)
~1 min - 5
Ajouter les nouilles de riz cuites dans la poêle avec le mélange de crevettes. Remuer délicatement pour enrober uniformément les nouilles. Cuire pendant encore 2 à 3 minutes jusqu'à ce que le tout soit bien chaud. (3 minutes)
~3 min - 6
Servir immédiatement, garni de coriandre fraîche. (0 minutes)
Conseils
- Pour plus de saveur, vous pouvez ajouter une pincée de sucre pour équilibrer le piquant et l'acidité.
- Les restes peuvent être conservés dans un récipient hermétique au réfrigérateur jusqu'à 2 jours. Réchauffer doucement sur la cuisinière ou au micro-ondes.
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