Fleurs de Filo Farcies aux Figues et Feta avec un Sirop de Miel et de Noix

Instructions

1. 1

   Préchauffer le four à 190°C. Tapisser une plaque de cuisson de papier sulfurisé.

   ~2 min
2. 2

   Laver et couper les figues fraîches en deux. Si les figues sont grosses, les couper en quartiers.

   ~5 min
3. 3

   Émietter le fromage feta dans un bol. Ajouter les figues coupées en deux, les feuilles de thym frais et une pincée de poivre noir. Mélanger délicatement.

   ~5 min
4. 4

   Faire fondre le beurre doux dans une petite casserole à feu doux.

   ~3 min
5. 5

   Dérouler délicatement la pâte filo. Garder les feuilles couvertes d'un torchon de cuisine légèrement humide pour éviter qu'elles ne sèchent.

   ~3 min
6. 6

   Prendre une feuille de pâte filo et la badigeonner légèrement de beurre fondu. Poser une autre feuille par-dessus et badigeonner de beurre. Répéter ce processus jusqu'à obtenir une pile de 4-5 feuilles de filo beurrées.

   ~7 min
7. 7

   Couper les feuilles de filo empilées en carrés de 7,5 cm. Vous devriez obtenir environ 12 carrés.

   ~2 min
8. 8

   Placer environ 1 à 2 cuillères à soupe du mélange figues et feta au centre de chaque carré de filo.

   ~4 min
9. 9

   Rassembler délicatement les bords de la pâte filo vers le centre, créant un effet de 'fleur'. Pincer les bords ensemble en haut pour sceller, laissant la garniture partiellement exposée.

   ~10 min
10. 10

    Placer les fleurs de filo sur la plaque de cuisson préparée.

    ~2 min
11. 11

    Cuire au four pendant 15 à 20 minutes, ou jusqu'à ce que la pâte filo soit dorée et croustillante.

    ~20 min
12. 12

    Pendant que les fleurs cuisent, faire griller les noix dans une poêle sèche à feu moyen pendant 3 à 5 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient parfumées. Attention à ne pas les brûler.

    ~5 min
13. 13

    Dans la même poêle (après avoir retiré les noix), réchauffer doucement le miel. Incorporer les noix grillées.

    ~3 min
14. 14

    Une fois les fleurs de filo cuites, les retirer du four. Arroser généreusement du mélange chaud de miel et de noix avant de servir.

    ~2 min