Brochettes de boulettes d'agneau au za'atar avec sauce au yaourt à la menthe
De tendres boulettes d'agneau infusées d'un za'atar aromatique sont grillées à la perfection sur des brochettes. Servie avec une sauce au yaourt rafraîchissante et acidulée à la menthe, ce plat offre un délicieux mélange de saveurs du Moyen-Orient.
Temps de préparation
45 min
Difficulté
Facile
Portions
4
Calories
350 kcal
Instructions
- 1
Dans un grand bol, mélangez l'agneau haché, le za'atar, le persil haché, l'ail haché, le sel et le poivre noir. Mélangez délicatement jusqu'à ce que tous les ingrédients soient bien combinés. Ne pas trop mélanger.
~5 min - 2
Formez le mélange d'agneau en petites boulettes, d'environ 2,5 cm de diamètre. Enfilez 3-4 boulettes sur chaque brochette.
~10 min - 3
Préchauffez votre grill à feu moyen-vif. Huilez légèrement les grilles du grill pour éviter qu'elles n'accrochent.
~5 min - 4
Faites griller les brochettes pendant 8 à 10 minutes, en les retournant occasionnellement, jusqu'à ce que les boulettes soient bien cuites et joliment dorées de tous les côtés.
~10 min - 5
Pendant que les brochettes grillent, préparez la sauce au yaourt. Dans un petit bol, fouettez ensemble le yaourt nature, la menthe fraîche hachée, le jus de citron et 1 cuillère à soupe d'huile d'olive.
~3 min - 6
Servez immédiatement les brochettes de boulettes d'agneau au za'atar avec la sauce au yaourt à la menthe.
Conseils
- Pour plus de saveur, vous pouvez ajouter une pincée de cumin au mélange de boulettes de viande.
- Ces brochettes sont délicieuses servies avec du pain pita chaud et une salade fraîche.