Nids en Filo au Miel et Citron avec Noix Grillées
Des nids délicats et croustillants en pâte filo sont remplis d'un sirop sucré et parfumé au miel et au citron, et garnis de noix grillées croquantes. Ce dessert élégant offre un contraste de textures agréable et une explosion de douceur acidulée et vive.
Temps de préparation
40 min
Difficulté
Facile
Portions
8
Calories
280 kcal
Instructions
- 1
Préchauffer votre four à 175°C. Tapisser une plaque de cuisson de papier sulfurisé.
- 2
En travaillant avec une feuille de filo à la fois, badigeonnez-la légèrement de beurre fondu. Superposez une autre feuille par-dessus et badigeonnez à nouveau. Répétez ce processus jusqu'à obtenir une pile de 4 feuilles de filo beurrées.
~5 min - 3
Coupez les feuilles de filo empilées en 4 carrés égaux. Pressez délicatement chaque carré dans une cavité de moule à muffins pour former une nid.
~5 min - 4
Répétez les étapes 2 et 3 avec les feuilles de pâte filo restantes pour créer 8 nids en filo.
~10 min - 5
Faites cuire les nids en filo pendant 10 à 12 minutes, ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés et croustillants. Retirez du four et laissez refroidir légèrement dans le moule à muffins avant de les transférer délicatement sur une grille.
~12 min - 6
Pendant que les nids cuisent, préparez le sirop. Dans une petite casserole, mélangez le miel, l'eau, le jus de citron et le zeste de citron. Portez à frémissement à feu moyen et laissez cuire pendant 5 minutes, en remuant occasionnellement.
~5 min - 7
Dans une poêle sèche à feu moyen, faites griller les noix hachées pendant 2 à 3 minutes jusqu'à ce qu'elles soient parfumées. Incorporez la cannelle moulue.
~3 min - 8
Une fois les nids en filo légèrement refroidis, versez généreusement le sirop chaud au miel et citron dans chaque nid. Garnissez avec les noix grillées à la cannelle.
~1 min - 9
Laissez les nids reposer pendant environ 10 minutes pour permettre au sirop de s'imbiber avant de servir.
~10 min
Conseils
- Gardez la pâte filo recouverte d'un torchon de cuisine humide pendant que vous travaillez pour l'empêcher de sécher.
- Ces nids sont meilleurs dégustés le jour même, mais les restes peuvent être conservés dans un récipient hermétique à température ambiante jusqu'à 2 jours.