Figues Farcies aux Abricots et aux Noix Épicées
De tendres figues séchées sont coupées en deux et garnies d'un délicieux mélange de noix grillées, de confiture d'abricots douce et d'une subtile touche de flocons de piment. Ces élégantes bouchées offrent une interaction complexe de saveurs épicées, sucrées et umami, parfaites pour lancer n'importe quel repas.
Temps de préparation
25 min
Difficulté
Moyen
Portions
12
Calories
120 kcal
Instructions
- 1
Préchauffez votre four à 175°C. Recouvrez une plaque de cuisson de papier sulfurisé.
- 2
Faites griller les noix dans une petite casserole sèche à feu moyen pendant environ 3 à 5 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient parfumées. Attention à ne pas les brûler.
~5 min - 3
Hachez grossièrement les noix grillées et réservez.
~2 min - 4
Coupez les figues séchées en deux dans le sens de la longueur, sans aller jusqu'au bout. Ouvrez-les délicatement pour créer une poche.
~3 min - 5
Dans un petit bol, mélangez la confiture d'abricots, les flocons de piment rouge et les noix hachées. Mélangez bien.
~1 min - 6
Farcissez chaque moitié de figue avec le mélange d'abricots et de noix.
~3 min - 7
Disposez les figues farcies sur la plaque de cuisson préparée.
~1 min - 8
Faites fondre le beurre dans la petite casserole à feu doux. Incorporez le miel.
~2 min - 9
Badigeonnez le mélange miel-beurre sur les figues farcies.
~1 min - 10
Enfournez pendant 8 à 10 minutes, ou jusqu'à ce que les figues soient ramollies et que la garniture soit chaude et légèrement bouillonnante.
~10 min - 11
Laissez refroidir légèrement avant de servir.
Conseils
- Pour une touche de saveur supplémentaire, vous pouvez ajouter une pincée de cannelle au mélange d'abricots et de noix.
- Servez chaud en apéritif, ou à température ambiante dans le cadre d'un plateau de fromages.