Œufs brouillés épicés à la feta et aux tomates séchées
Un brouillon de petit-déjeuner vibrant d'inspiration grecque avec du fromage feta émietté, des tomates séchées intensément savoureuses et un peu de piment. Ce plat offre un début de journée savoureux et épicé, parfait pour ceux qui aiment les saveurs audacieuses.
Temps de préparation
25 min
Difficulté
Moyen
Portions
2
Calories
350 kcal
Instructions
- 1
Hachez finement les tomates séchées. Mincez le persil frais. Émiettez le fromage feta.
~5 min - 2
Dans un bol, fouettez ensemble les œufs, une pincée de sel et de poivre noir jusqu'à ce que le mélange soit homogène.
~2 min - 3
Faites chauffer l'huile d'olive dans une poêle à feu moyen. Ajoutez les tomates séchées hachées et les flocons de piment rouge, et faites sauter pendant 1 à 2 minutes jusqu'à ce qu'ils soient parfumés.
~2 min - 4
Versez les œufs fouettés dans la poêle. Faites cuire en remuant doucement avec une spatule, jusqu'à ce que les œufs soient presque pris.
~5 min - 5
Ajoutez le fromage feta émietté et le persil haché dans la poêle. Continuez à cuire, en pliant délicatement les ingrédients ensemble, jusqu'à ce que la feta soit légèrement ramollie et que les œufs soient bien cuits.
~3 min - 6
Servez immédiatement.
Conseils
- Pour une saveur supplémentaire, utilisez des tomates séchées dans de l'huile d'olive infusée d'herbes.
- Servez avec du pain pita chaud ou du pain croustillant grillé pour une expérience de petit-déjeuner grec complète.