Mini Ceviches de Crevettes Épicées au Citron Vert
Ces bouchées vibrantes de ceviche offrent une touche rafraîchissante et acidulée, parfaites pour toute réunion. Des crevettes fraîches sont marinées dans du jus de citron vert avec une touche de piment, puis servies sur des tostadas croustillantes.
Temps de préparation
30 min
Difficulté
Facile
Portions
12
Calories
80 kcal
Instructions
- 1
Coupez les crevettes en petits morceaux de la taille d'une bouchée.
~5 min - 2
Dans un bol moyen, mélangez les crevettes coupées avec le jus de citron vert frais, en vous assurant que toutes les crevettes sont immergées. Couvrez et réfrigérez pendant au moins 15 minutes, ou jusqu'à ce que les crevettes deviennent opaques et roses.
~20 min - 3
Égouttez la majeure partie du jus de citron vert, en laissant environ 2 cuillères à soupe dans le bol avec les crevettes.
~1 min - 4
Ajoutez l'oignon rouge finement coupé en dés, le piment jalapeño, la coriandre hachée, le sel et le poivre noir dans le bol. Mélangez doucement pour combiner.
~2 min - 5
Mettez le mélange de ceviche sur les mini tostadas ou les chips de tortilla juste avant de servir.
~2 min
Conseils
- Pour de meilleurs résultats, utilisez des crevettes aussi fraîches que possible. Ne marinez pas trop les crevettes, car elles pourraient devenir dures.
- Vous pouvez préparer le mélange de ceviche jusqu'à 30 minutes à l'avance, mais assemblez sur les tostadas juste avant de servir pour éviter qu'elles ne ramollissent.