Bouchées de Halloumi Épicé au Miel avec Crumble de Pistaches
Des cubes de fromage halloumi poêlés sont enrobés dans un glaçage tiède au miel épicé, offrant un délicieux mélange de saveurs sucrées, épicées et salées. Garnie d'un crumble croustillant et aromatique de pistaches et de sumac, ce dessert offre une touche méditerranéenne unique.
Temps de préparation
35 min
Difficulté
Moyen
Portions
4
Calories
350 kcal
Instructions
- 1
Coupez le fromage halloumi en cubes de 2,5 cm.
~5 min - 2
Dans un petit bol, fouettez ensemble le miel, les flocons de piment, la cannelle et le zeste d'orange. Réservez.
~2 min - 3
Dans le même petit bol (ou un propre), mélangez les pistaches hachées et le sumac.
~1 min - 4
Faites chauffer l'huile d'olive dans une poêle à feu moyen-vif.
~3 min - 5
Ajoutez les cubes de halloumi dans la poêle chaude et faites-les dorer pendant 2-3 minutes de chaque côté, jusqu'à ce qu'ils soient dorés et légèrement croustillants.
~8 min - 6
Réduisez le feu à doux. Versez le mélange au miel sur le halloumi poêlé et mélangez délicatement pour bien enrober. Laissez cuire pendant 1 minute, en laissant le glaçage épaissir légèrement.
~2 min - 7
Retirez la poêle du feu. Transférez immédiatement le halloumi glacé dans un bol de service.
~1 min - 8
Saupoudrez généreusement le crumble de pistaches et de sumac sur le halloumi tiède.
~1 min - 9
Servez immédiatement.
Conseils
- Pour un peu plus de piquant, ajoutez une pincée de poivre de Cayenne au glaçage au miel.
- Ce plat est meilleur servi chaud, car le halloumi peut devenir caoutchouteux s'il refroidit complètement.