Bake de petit-déjeuner Baklava aux pistaches au miel et crème à l'eau de rose

Instructions

1. 1

   Préchauffer votre four à 175°C (350°F). Graisser légèrement un plat de cuisson de 23x33 cm et tapisser le fond de papier sulfurisé.

2. 2

   Dérouler la pâte phyllo et la couvrir d'un torchon humide pour l'empêcher de sécher.

   ~5 min
3. 3

   Dans un bol à mélanger, combiner les noix hachées, le sucre granulé, la cannelle et le clou de girofle.

   ~3 min
4. 4

   Disposer 4 feuilles de pâte phyllo dans le plat de cuisson préparé, en badigeonnant chaque feuille généreusement de beurre fondu. Saupoudrer environ un tiers du mélange de noix sur le phyllo.

   ~10 min
5. 5

   Répéter le processus de superposition : 3 feuilles de phyllo badigeonnées de beurre, un autre tiers du mélange de noix, puis 3 autres feuilles de phyllo badigeonnées de beurre, et le mélange de noix restant. Terminer avec 4 autres feuilles de phyllo badigeonnées de beurre.

   ~15 min
6. 6

   À l'aide d'un couteau bien aiguisé, marquer soigneusement le baklava en formes de losanges ou de carrés. Cela aide le sirop à pénétrer uniformément.

   ~5 min
7. 7

   Cuire au four pendant 30 à 35 minutes, ou jusqu'à ce que le dessus soit doré et croustillant.

   ~30 min
8. 8

   Pendant que le baklava cuit, préparer le sirop. Dans une casserole, combiner l'eau, le miel et le jus de citron. Porter à ébullition, puis réduire le feu et laisser mijoter pendant 10 minutes.

   ~10 min
9. 9

   Une fois le baklava sorti du four, verser immédiatement le sirop chaud uniformément sur la pâtisserie marquée. Laisser tremper pendant au moins 30 minutes.

   ~30 min
10. 10

    Dans un autre bol, fouetter la crème épaisse avec le sucre glace et l'eau de rose jusqu'à formation de pics mous.

    ~5 min
11. 11

    Pour servir, garnir chaque morceau de baklava d'une cuillerée de crème à l'eau de rose et saupoudrer de pistaches hachées.

    ~2 min