Tartelletes aux Légumes Amers et Champignons avec Gruyère

Instructions

1. 1

   Préchauffer le four à 190°C. Graisser légèrement 6 moules à tartelettes.

2. 2

   Étaler la pâte feuilletée et découper des cercles pour tapisser les moules à tartelettes. Presser la pâte dans les moules et retirer l'excédent.

   ~5 min
3. 3

   Faire chauffer l'huile d'olive dans une poêle à feu moyen. Ajouter les échalotes hachées et cuire jusqu'à ce qu'elles soient tendres, environ 3 minutes.

   ~3 min
4. 4

   Ajouter l'ail émincé et les champignons tranchés dans la poêle. Cuire jusqu'à ce que les champignons soient dorés et tendres, environ 5-7 minutes.

   ~7 min
5. 5

   Ajouter la roquette et l'endive hachées dans la poêle. Cuire jusqu'à ce qu'elles soient flétries, environ 3-4 minutes.

   ~4 min
6. 6

   Retirer la poêle du feu. Incorporer la moitié du fromage Gruyère râpé.

   ~1 min
7. 7

   Dans un bol, fouetter les œufs et la crème épaisse. Assaisonner avec du sel et du poivre.

   ~2 min
8. 8

   Répartir le mélange de légumes et de champignons uniformément dans les fonds de tartelettes. Verser le mélange d'œufs et de crème sur les légumes.

   ~3 min
9. 9

   Saupoudrer le reste du fromage Gruyère sur le dessus de chaque tartelette.

   ~1 min
10. 10

    Cuire au four pendant 20-25 minutes, ou jusqu'à ce que la pâte soit dorée et que la garniture soit prise.

    ~25 min
11. 11

    Laisser refroidir légèrement avant de servir.

    ~5 min