Salade d'herbes amères au feta et vinaigrette au citron
Une entrée grecque rafraîchissante mettant en vedette l'amertume agréable des herbes fraîches, équilibrée par le fromage feta salé et une vinaigrette au citron acidulée. Ce plat est simple à préparer et offre un contraste vibrant de saveurs et de textures.
Temps de préparation
15 min
Difficulté
Facile
Portions
4
Calories
150 kcal
Instructions
- 1
Lavez et séchez soigneusement le mélange d'herbes amères. Placez-les dans un grand saladier.
~5 min - 2
Dans un petit bol, fouettez ensemble l'huile d'olive extra vierge, le jus de citron frais, l'origan séché, le sel et le poivre noir jusqu'à obtenir un mélange homogène.
~3 min - 3
Émiettez la feta sur les herbes.
~1 min - 4
Versez la vinaigrette au citron sur les herbes et la feta. Mélangez délicatement pour bien enrober le tout.
~2 min - 5
Transférez la salade dans un bol de service et servez immédiatement.
~4 min
Conseils
- Pour une touche d'authenticité supplémentaire, envisagez d'ajouter quelques olives Kalamata à la salade.
- Si vous n'avez pas de mélange d'herbes amères, une combinaison de laitue romaine et d'épinards avec une petite quantité de roquette fonctionnera également bien, bien que l'amertume sera moins prononcée.