Bouchées de Baklava aux Figues et aux Noix Embrassées au Miel

Instructions

1. 1

   Préchauffer votre four à 175°C. Tapisser une plaque de cuisson de papier sulfurisé.

2. 2

   Dans un bol, mélanger les noix hachées, les figues séchées hachées et la cannelle. Bien mélanger pour répartir uniformément les figues.

   ~2 min
3. 3

   Dérouler délicatement la pâte phyllo. Garder les feuilles couvertes d'un linge humide pendant que vous travaillez pour éviter qu'elles ne sèchent.

   ~1 min
4. 4

   Prendre une feuille de pâte phyllo et la badigeonner généreusement de beurre fondu. Placer une autre feuille de phyllo par-dessus et badigeonner à nouveau de beurre. Répéter ce processus jusqu'à obtenir une pile de 6 à 8 feuilles.

   ~5 min
5. 5

   Étaler environ 2 cuillères à soupe du mélange de figues et de noix uniformément sur la pile de phyllo beurrée, en laissant une petite bordure.

   ~2 min
6. 6

   Rouler la pile de phyllo serrée, comme un rouleau de confiture. Couper les extrémités pour créer des bords nets. Couper le rouleau en morceaux de 2,5 cm (1 pouce).

   ~3 min
7. 7

   Placer les bouchées de baklava coupées, côté coupé vers le bas, sur la plaque de cuisson préparée. Répéter les étapes 4 à 7 avec le reste de la pâte phyllo, de la garniture et du beurre jusqu'à épuisement des ingrédients.

   ~15 min
8. 8

   Cuire pendant 20 à 25 minutes, ou jusqu'à ce que les bouchées de baklava soient dorées et croustillantes.

   ~25 min
9. 9

   Pendant que le baklava cuit, préparer le sirop. Dans une petite casserole, mélanger le miel, l'eau et le jus de citron (et le zeste d'orange, si utilisé). Porter à frémissement à feu moyen et cuire pendant environ 5 minutes, en remuant de temps en temps.

   ~5 min
10. 10

    Une fois le baklava sorti du four, verser immédiatement le sirop chaud uniformément sur les bouchées chaudes. Laisser refroidir complètement sur la plaque de cuisson, en leur permettant d'absorber le sirop.

    ~10 min