Bouchées de crevettes épicées à la noix de coco
Ces amuse-gueules de la taille d'une bouchée présentent des crevettes dodues enrobées d'un mélange parfumé de noix de coco, de lime et de piment doux, puis légèrement poêlées jusqu'à obtenir un croustillant doré. Elles offrent une délicieuse explosion de saveurs sucrées et salées avec une touche de chaleur citronnée, parfaite pour commencer n'importe quel repas.
Temps de préparation
25 min
Difficulté
Facile
Portions
4
Calories
180 kcal
Instructions
- 1
Éplucher et déveiner les crevettes. Les sécher soigneusement avec du papier absorbant.
~5 min - 2
Dans un grand bol, mélanger la noix de coco râpée, la chapelure Panko, le zeste de lime, l'ail en poudre, le gingembre en poudre, le piment en poudre, le sel et le poivre noir. Bien mélanger.
~2 min - 3
Dans un petit bol séparé, fouetter l'œuf avec le jus de lime.
~1 min - 4
Tremper chaque crevette dans le mélange d'œufs, en laissant l'excédent s'égoutter, puis l'enrober généreusement dans le mélange de noix de coco, en appuyant doucement pour assurer l'adhérence. Placer les crevettes enrobées sur une assiette.
~7 min - 5
Chauffer l'huile végétale dans une poêle à feu moyen.
~3 min - 6
Placer délicatement les crevettes enrobées dans la poêle chaude, en veillant à ne pas la surcharger. Cuire 2 à 3 minutes de chaque côté, ou jusqu'à ce qu'elles soient dorées et bien cuites.
~6 min - 7
Retirer les crevettes de la poêle et les placer sur une assiette doublée de papier absorbant pour égoutter l'excès d'huile.
~1 min
Conseils
- Pour un coup de fouet supplémentaire, ajoutez une pincée de poivre de Cayenne au mélange de noix de coco.
- Servir immédiatement avec une sauce aigre-douce au piment ou un quartier de lime pour une touche de fraîcheur supplémentaire.