Bouchées de figues confites et de Gorgonzola
Ces délices associent la douceur miellée des figues caramélisées à la pointe crémeuse et acidulée du fromage Gorgonzola. Un filet de glaçage balsamique ajoute une touche sophistiquée, en faisant un apéritif irrésistible pour toute réception.
Temps de préparation
45 min
Difficulté
Moyen
Portions
12
Calories
150 kcal
Instructions
- 1
Préchauffer le four à 190°C (375°F). Tapisser une plaque de cuisson de papier sulfurisé.
~5 min - 2
Laver et couper les figues fraîches en deux. Presser délicatement chaque moitié de figue sur la plaque de cuisson préparée.
~5 min - 3
Dans une petite casserole à feu doux, réchauffer doucement le miel. Incorporer le thym frais haché.
~3 min - 4
Badigeonner la surface coupée de chaque moitié de figue avec le mélange miel et thym.
~2 min - 5
Cuire au four pendant 15-20 minutes, ou jusqu'à ce que les figues soient ramollies et légèrement caramélisées.
~20 min - 6
Pendant que les figues cuisent, émietter le fromage Gorgonzola. Faire griller légèrement les noix si désiré.
~5 min - 7
Retirer les figues du four. Garnir chaque moitié de figue d'un petit morceau de fromage Gorgonzola et de quelques noix grillées.
~3 min - 8
Arroser chaque bouchée de glaçage balsamique juste avant de servir.
~2 min
Conseils
- Pour un croquant supplémentaire, hacher finement les noix grillées et les saupoudrer sur le Gorgonzola avant d'arroser de glaçage.
- Ces bouchées peuvent être préparées et cuites à l'avance. Réchauffer brièvement au four avant d'ajouter le fromage et le glaçage pour servir.