Brochettes de crevettes épicées au gochujang
Ces brochettes de crevettes vibrantes débordent de saveurs épicées et salées avec une touche sucrée. Marinées dans une sauce audacieuse à base de gochujang, elles sont grillées à la perfection, pour un apéritif succulent, à la fois visuellement attrayant et incroyablement délicieux.
Temps de préparation
30 min
Difficulté
Moyen
Portions
4
Calories
180 kcal
Instructions
- 1
Éplucher et déveiner les crevettes si ce n'est pas déjà fait. Hacher finement l'ail et râper le gingembre.
~5 min - 2
Dans un bol, mélanger au fouet le gochujang, la sauce soja, l'huile de sésame, le miel, l'ail haché, le gingembre râpé et le vinaigre de riz pour créer la marinade.
~3 min - 3
Ajouter les crevettes à la marinade, en s'assurant que chaque morceau soit bien enrobé. Couvrir et réfrigérer pendant au moins 15 minutes.
~15 min - 4
Pendant que les crevettes marinent, faire tremper des brochettes en bois dans l'eau pour éviter qu'elles ne brûlent sur le gril. Couper les oignons verts en morceaux de 2,5 cm.
~10 min - 5
Enfiler les crevettes marinées sur les brochettes trempées, en alternant avec des morceaux d'oignon vert.
~5 min - 6
Préchauffer le gril à feu moyen-vif. Griller les brochettes de crevettes pendant 2 à 3 minutes de chaque côté, ou jusqu'à ce que les crevettes soient roses et bien cuites.
~6 min - 7
Retirer du gril et servir immédiatement.
Conseils
- Pour un coup de fouet supplémentaire, ajouter une pincée de flocons de piment rouge à la marinade.
- Ces brochettes sont fantastiques servies avec du riz vapeur ou une simple salade de concombres.