Brochettes de Poulet Glacées au Litchi et au Miel
Tendres brochettes de poulet marinées dans un glaçage sucré et floral de litchi et de miel, puis grillées à la perfection. Ce plat offre un équilibre délicieux de notes sucrées et légèrement florales avec une touche de poulet savoureux, ce qui en fait un déjeuner léger idéal.
Temps de préparation
35 min
Difficulté
Facile
Portions
4
Calories
280 kcal
Instructions
- 1
Égouttez les litchis en réservant environ 2 cuillères à soupe de sirop. Hachez grossièrement les litchis.
- 2
Dans un bol, fouettez ensemble le sirop de litchi réservé, le miel, la sauce soja, le gingembre râpé, l'ail haché, le jus de citron vert, l'huile de sésame et les flocons de piment rouge facultatifs.
~3 min - 3
Coupez la poitrine de poulet en cubes de la taille d'une bouchée (environ 2,5 cm).
~5 min - 4
Ajoutez les cubes de poulet à la marinade et mélangez pour bien enrober. Ajoutez également les litchis hachés dans le bol et mélangez délicatement.
~2 min - 5
Couvrez le bol et réfrigérez pendant au moins 20 minutes, ou jusqu'à 1 heure, pour permettre aux saveurs de se mélanger.
~20 min - 6
Pendant que le poulet marine, faites tremper des brochettes en bois dans de l'eau pendant au moins 10 minutes pour éviter qu'elles ne brûlent.
~10 min - 7
Enfilez le poulet mariné et les litchis hachés sur les brochettes trempées, en les alternant.
~5 min - 8
Préchauffez votre grill à feu moyen-vif.
~5 min - 9
Grillez les brochettes pendant environ 8 à 10 minutes, en les retournant occasionnellement, jusqu'à ce que le poulet soit bien cuit et présente une belle coloration.
~10 min - 10
Servez chaud.
Conseils
- Pour une saveur supplémentaire, vous pouvez badigeonner les brochettes d'un peu plus de glaçage miel-sauce soja pendant les dernières minutes de cuisson.
- Servez ces brochettes avec du riz jasmin cuit à la vapeur et une simple salade de concombre pour un repas complet d'inspiration thaïlandaise.