Tartellettes feuilletées au miel, figues et chèvre au thym
Délicates tartellettes feuilletées garnies de fromage de chèvre crémeux et de figues sucrées et fondantes, le tout nappé d'un glaçage parfumé au miel et au thym. Ces élégantes bouchées apéritives offrent un équilibre délicieux de saveurs sucrées et salées, parfaites pour toutes les occasions.
Temps de préparation
45 min
Difficulté
Moyen
Portions
12
Calories
180 kcal
Instructions
- 1
Préchauffer le four à 200°C. Tapisser une plaque de cuisson de papier sulfurisé.
~5 min - 2
Dérouler les rouleaux de pâte feuilletée et couper chacun en 6 carrés égaux.
~3 min - 3
Inciser légèrement une bordure à environ 1 cm du bord de chaque carré de pâte, en veillant à ne pas couper jusqu'au bout.
~2 min - 4
Piquer délicatement le centre de chaque carré avec une fourchette.
~1 min - 5
Déposer une cuillerée de fromage de chèvre ramolli au centre de chaque carré de pâte.
~2 min - 6
Disposer 2 à 3 quartiers de figues sur le fromage de chèvre.
~2 min - 7
Badigeonner les bords de la pâte avec l'œuf battu pour la dorure.
~1 min - 8
Cuire pendant 15 à 20 minutes, ou jusqu'à ce que la pâte soit dorée et gonflée.
~20 min - 9
Pendant que les tartellettes cuisent, mélanger le miel et les feuilles de thym frais dans une petite casserole à feu doux. Chauffer doucement pendant 2 minutes.
~2 min - 10
Une fois les tartellettes sorties du four, les arroser avec le glaçage tiède miel-thym.
~1 min
Conseils
- Pour une touche de saveur supplémentaire, vous pouvez saupoudrer une pincée de poivre noir sur le fromage de chèvre avant d'ajouter les figues.
- Servir immédiatement pour une texture optimale, ou garder au chaud dans un four légèrement entrouvert jusqu'au moment de servir.