Shakshuka Épicée Umami avec Feta et Za'atar
Un plat de petit-déjeuner méditerranéen vibrant mettant en vedette des œufs pochés dans une sauce riche et épicée à la tomate et au poivron rouge. Cette shakshuka est sublimée par l'ajout de fromage feta savoureux et de za'atar parfumé pour une couche supplémentaire de saveur umami épicée.
Temps de préparation
25 min
Difficulté
Facile
Portions
2
Calories
350 kcal
Instructions
- 1
Chauffer l'huile d'olive dans une grande poêle à feu moyen. Ajouter l'oignon haché et faire revenir jusqu'à ce qu'il soit ramolli, environ 5 minutes.
~5 min - 2
Ajouter l'ail émincé et le poivron rouge en dés dans la poêle. Cuire encore 3 minutes jusqu'à ce que le poivron soit légèrement tendre.
~3 min - 3
Incorporer les tomates concassées, la pâte de harissa, le cumin, le paprika fumé, le sel et le poivre noir. Porter à frémissement et cuire pendant 8 à 10 minutes, en laissant la sauce épaissir.
~10 min - 4
Creuser quatre puits dans la sauce tomate. Casser délicatement un œuf dans chaque puits.
~1 min - 5
Couvrir la poêle et cuire pendant 5 à 7 minutes, ou jusqu'à ce que les blancs d'œufs soient pris et que les jaunes soient cuits à votre convenance.
~7 min - 6
Émietter la feta sur la shakshuka et saupoudrer de za'atar et d'herbes fraîches avant de servir.
Conseils
- Pour un goût plus épicé, augmentez la quantité de pâte de harissa. Pour un goût plus doux, utilisez-en moins ou omettez-la.
- Servir immédiatement avec du pain pita chaud ou du pain croustillant pour tremper dans la sauce savoureuse.