Gratin de Churos façon Pain Perdu
Une délicieuse fusion pour le petit-déjeuner qui combine le croquant et le sucre-cannelle des churos avec la texture réconfortante du pain perdu. Ce gratin est imbibé d'un mélange riche et crémeux et cuit à la perfection dorée, ce qui en fait un début de journée gourmand.
Temps de préparation
75 min
Difficulté
Facile
Portions
8
Calories
450 kcal
Instructions
- 1
Préchauffer le four à 175°C (350°F). Graisser un plat de cuisson de 23x33 cm et le tapisser de papier sulfurisé, en laissant un débord pour un retrait facile.
~5 min - 2
Couper le pain en cubes de 2,5 cm et les placer dans le plat de cuisson préparé.
~5 min - 3
Dans un grand bol, fouetter ensemble les œufs, le lait, la crème épaisse, le sucre granulé et l'extrait de vanille jusqu'à obtenir un mélange homogène.
~2 min - 4
Verser le mélange de crème uniformément sur les cubes de pain, en s'assurant que tous les morceaux sont bien enrobés. Laisser tremper pendant au moins 30 minutes, ou jusqu'au lendemain au réfrigérateur.
~30 min - 5
Pendant que le pain trempe, faire fondre le beurre dans une petite casserole à feu moyen. Incorporer le sucre brun, la cannelle et le zeste de citron jusqu'à ce que le sucre soit dissous et que le mélange soit bien homogène.
~5 min - 6
Arroser le mélange de beurre à la cannelle et au sucre uniformément sur les cubes de pain trempés.
~1 min - 7
Cuire au four pendant 40 à 45 minutes, ou jusqu'à ce que le dessus soit doré et que le centre soit pris. S'il commence à dorer trop rapidement, le couvrir lâchement avec du papier d'aluminium.
~45 min - 8
Laisser refroidir légèrement avant de servir.
~5 min
Conseils
- Pour une saveur plus semblable à celle des churos, saupoudrer un peu plus de cannelle et de sucre sur le dessus avant la cuisson.
- Servir chaud avec une pincée de sucre glace, de la crème fouettée ou vos fruits préférés pour une gâterie complète pour le petit-déjeuner.