Bol de riz au poulet et à la citronnelle salé
Ce bol de riz vibrant d'inspiration thaïlandaise propose du poulet tendre mariné dans un mélange savoureux de citronnelle, d'ail et de sauce soja. Servi sur du riz jasmin moelleux, c'est une option de déjeuner rapide et satisfaisante débordant de saveurs thaïlandaises authentiques.
Temps de préparation
30 min
Difficulté
Facile
Portions
2
Calories
450 kcal
Instructions
- 1
Hachez finement la citronnelle (partie intérieure tendre uniquement) et l'ail.
~5 min - 2
Dans un grand bol, mélangez la citronnelle hachée, l'ail, la sauce soja et l'huile de sésame. Ajoutez le blanc de poulet, coupé en morceaux de la taille d'une bouchée, et laissez mariner pendant au moins 15 minutes.
~15 min - 3
Pendant que le poulet marine, rincez le riz jasmin et faites-le cuire selon les instructions du paquet (généralement 1 tasse de riz pour 2 tasses d'eau dans une casserole, portez à ébullition, puis laissez mijoter à couvert pendant 15 à 20 minutes).
~20 min - 4
Chauffez de l'huile végétale dans une poêle à feu moyen-vif. Ajoutez le poulet mariné et faites sauter jusqu'à ce qu'il soit bien cuit et doré, environ 5 à 7 minutes.
~7 min - 5
Tranchez les oignons verts. Servez le poulet cuit sur le riz jasmin et garnissez d'oignons verts tranchés.
~2 min
Conseils
- Pour un supplément de saveur, ajoutez une pincée de poivre blanc à la marinade.
- Les restes de poulet peuvent être conservés dans un récipient hermétique au réfrigérateur jusqu'à 2 jours et réchauffés doucement.