Coquilles farcies aux 'Nduja et Ricotta Épicées
De grosses pâtes coquilles sont généreusement garnies de ricotta crémeuse et de saucisse 'nduja piquante et tartinable, puis cuites au four dans une sauce tomate vibrante jusqu'à ce qu'elles soient dorées et bouillonnantes. Ce plat offre un contraste de textures délicieux et un coup de piment qui impressionnera à coup sûr.
Temps de préparation
45 min
Difficulté
Facile
Portions
4
Calories
550 kcal
Instructions
- 1
Préchauffer le four à 190°C.
- 2
Cuire les pâtes coquilles selon les instructions du paquet jusqu'à ce qu'elles soient al dente. Égoutter et rincer à l'eau froide pour éviter qu'elles ne collent.
~10 min - 3
Dans un bol, mélanger la ricotta, la saucisse 'nduja (sans la peau), le parmesan râpé, l'œuf, l'ail haché, le basilic haché, le sel et le poivre. Bien mélanger.
~5 min - 4
Étaler environ la moitié de la sauce marinara au fond d'un plat allant au four de 23x33 cm.
~2 min - 5
Farcir soigneusement chaque coquille de pâte cuite avec le mélange de ricotta et de 'nduja. Disposer les coquilles farcies dans le plat sur la sauce.
~10 min - 6
Verser le reste de la sauce marinara sur les coquilles farcies.
~1 min - 7
Saupoudrer la mozzarella râpée uniformément sur le dessus.
~1 min - 8
Couvrir le plat de papier d'aluminium et cuire au four pendant 20 minutes.
~20 min - 9
Retirer le papier d'aluminium et cuire au four pendant 5 à 7 minutes supplémentaires, ou jusqu'à ce que le fromage soit fondu et bouillonnant et que les bords soient légèrement dorés.
~7 min - 10
Laisser reposer 5 minutes avant de servir.
~5 min
Conseils
- Pour un coup de piment supplémentaire, vous pouvez ajouter une pincée de flocons de piment rouge au mélange de ricotta.
- Les restes peuvent être conservés dans un récipient hermétique au réfrigérateur jusqu'à 3 jours. Réchauffer doucement au four ou au micro-ondes.