Cuisses de poulet farcies au Gouda fumé et au bacon
De tendres cuisses de poulet sont farcies d'un mélange savoureux de fromage Gouda fumé et de bacon croustillant, puis cuites au four jusqu'à dorure. Ce plat facile mais impressionnant offre un profil de saveur salé et umami des plus agréables qui deviendra certainement un favori en semaine.
Temps de préparation
45 min
Difficulté
Facile
Portions
4
Calories
350 kcal
Instructions
- 1
Préchauffer le four à 190°C.
- 2
Faire cuire le bacon dans une poêle antiadhésive à feu moyen jusqu'à ce qu'il soit croustillant. Retirer de la poêle, en réservant environ 1 cuillère à soupe de graisse de bacon. Émietter le bacon une fois refroidi.
~8 min - 3
Dans un bol, mélanger le bacon émietté, le fromage Gouda râpé, la poudre d'ail, la poudre d'oignon, le sel et le poivre. Bien mélanger.
~2 min - 4
Sécher les cuisses de poulet avec du papier absorbant. Couper délicatement une poche dans le côté le plus épais de chaque cuisse de poulet, en veillant à ne pas couper jusqu'au bout.
~3 min - 5
Farcir chaque poche de cuisse de poulet avec une quantité égale du mélange de bacon et de fromage.
~2 min - 6
Badigeonner légèrement les cuisses de poulet farcies avec de l'huile d'olive. Placer les cuisses de poulet farcies dans un plat allant au four.
~1 min - 7
Cuire au four pendant 30 à 35 minutes, ou jusqu'à ce que le poulet soit bien cuit et que le fromage soit fondu et bouillonne. Si le dessus commence à dorer trop rapidement, couvrir lâchement de papier d'aluminium.
~35 min - 8
Laisser reposer le poulet pendant 5 minutes avant de servir.
~5 min
Conseils
- Pour une couche de saveur supplémentaire, vous pouvez saisir les cuisses de poulet farcies dans la graisse de bacon réservée pendant une minute de chaque côté avant de les cuire au four.
- Servir avec des légumes rôtis ou une salade fraîche pour un repas complet.