Crostini Ricotta Glacés au Miel et Amandes Grillées
De fines tranches de baguette croustillantes sont garnies de ricotta crémeuse, arrosées d'un glaçage au miel sucré et parsemées d'amandes grillées croquantes. Cet apéritif élégant offre un équilibre délicieux de textures et de saveurs sucrées.
Temps de préparation
15 min
Difficulté
Facile
Portions
12
Calories
120 kcal
Instructions
- 1
Préchauffer le four à 190°C.
- 2
Couper la baguette en 12 fines rondelles.
~3 min - 3
Disposer les rondelles de baguette sur une plaque de cuisson. Arroser d'huile d'olive et cuire au four pendant 8 à 10 minutes, ou jusqu'à ce qu'elles soient légèrement dorées et croustillantes. Alternativement, les faire griller dans un grille-pain.
~10 min - 4
Pendant que les rondelles de baguette grillent, faire légèrement griller les amandes effilées dans une poêle sèche à feu moyen jusqu'à ce qu'elles soient parfumées, environ 2 à 3 minutes. Surveillez-les attentivement pour éviter qu'elles ne brûlent.
~3 min - 5
Dans un petit bol, mélanger la ricotta avec le sel et le poivre.
~1 min - 6
Étaler une cuillerée du mélange de ricotta sur chaque rondelle de baguette grillée.
~2 min - 7
Arroser généreusement de miel et saupoudrer d'amandes grillées.
~1 min - 8
Disposer sur un plat de service et servir immédiatement.
Conseils
- Pour une touche de douceur supplémentaire, vous pouvez réchauffer légèrement le miel avant de l'arroser.
- Ces crostini sont meilleurs servis immédiatement pour conserver le croustillant de la baguette.