Figues Farcies aux Pistaches et au Miel
Des figues douces et juteuses sont coupées en deux et généreusement garnies d'un mélange de pistaches concassées et de tahini crémeux, puis arrosées de miel parfumé. Cette délicieuse entrée offre un équilibre parfait entre les saveurs salées, sucrées et umami, en faisant un régal addictif.
Temps de préparation
20 min
Difficulté
Facile
Portions
12
Calories
180 kcal
Instructions
- 1
Lavez les figues fraîches et séchez-les délicatement en les tapotant. À l'aide d'un couteau bien aiguisé, coupez chaque figue en deux dans le sens de la longueur.
~5 min - 2
Dans un petit bol, mélangez les pistaches décortiquées, le tahini et une pincée de sel. Mélangez bien pour former une pâte légèrement grossière.
~3 min - 3
À l'aide d'une cuillère, garnissez le creux de chaque moitié de figue avec le mélange de pistaches et de tahini, en pressant doucement pour remplir.
~5 min - 4
Disposez les moitiés de figues farcies sur une assiette de service.
~2 min - 5
Arrosez généreusement les figues farcies de miel juste avant de servir.
Conseils
- Pour une saveur plus riche, faites légèrement griller les pistaches dans une poêle sèche avant de les concasser.
- Ces figues peuvent être préparées quelques heures à l'avance. Couvrez-les et réfrigérez-les, mais arrosez-les de miel juste avant de servir pour éviter qu'elles ne ramollissent.