Bouchées Figues Amaretto et Prosciutto
Ces élégantes bouchées combinent la douceur des figues et de la liqueur Amaretto avec la profondeur salée du prosciutto. Un équilibre délicieux des saveurs, parfait pour toute réunion.
Temps de préparation
25 min
Difficulté
Moyen
Portions
12
Calories
150 kcal
Instructions
- 1
Préchauffer le four à 190°C. Tapisser une plaque de cuisson de papier sulfurisé.
- 2
Laver et couper les figues fraîches en deux.
~3 min - 3
Dans une petite casserole à feu moyen, mélanger la liqueur Amaretto et le miel. Laisser mijoter 2 à 3 minutes jusqu'à ce que le mélange épaississe légèrement. Retirer du feu.
~5 min - 4
Disposer les moitiés de figues sur la plaque de cuisson préparée. Arroser chaque moitié de figue avec le mélange Amaretto-miel.
~2 min - 5
Cuire au four pendant 10 à 12 minutes, ou jusqu'à ce que les figues soient ramollies et légèrement caramélisées.
~12 min - 6
Pendant que les figues cuisent, couper chaque tranche de prosciutto en deux dans le sens de la longueur.
~1 min - 7
Une fois les figues sorties du four, laisser refroidir légèrement. Placer délicatement un morceau de prosciutto sur chaque moitié de figue, le laissant draper naturellement.
~3 min - 8
Dans un petit bol, fouetter ensemble le fromage mascarpone, le glaçage balsamique, les feuilles de thym frais et le poivre noir jusqu'à obtention d'un mélange lisse. Déposer une petite cuillerée du mélange de mascarpone sur chaque figue enroulée de prosciutto.
~4 min - 9
Disposer les bouchées Figues Amaretto et Prosciutto sur un plat de service.
~1 min
Conseils
- Pour une touche d'élégance supplémentaire, vous pouvez faire griller des amandes effilées et les saupoudrer sur le mélange de mascarpone avant de servir.
- Ces bouchées sont meilleures servies immédiatement après l'assemblage, mais le mélange de figues peut être préparé la veille et conservé au réfrigérateur.