Figues Farcies aux Cerises Acides et aux Noix
Des figues séchées tendres sont farcies d'un délicieux mélange de cerises acides acidulées et de noix croquantes, puis mijotées dans un léger sirop. Ce plat offre un bel équilibre de saveurs sucrées et acidulées, ce qui en fait un déjeuner léger parfait ou un dessert rafraîchissant.
Temps de préparation
45 min
Difficulté
Moyen
Portions
4
Calories
250 kcal
Instructions
- 1
Faites une entaille dans le sens de la longueur dans chaque figue séchée, en veillant à ne pas couper jusqu'au bout. Ouvrez-les délicatement pour créer une poche pour la farce.
~5 min - 2
Dans un petit bol, mélangez les cerises acides séchées et les noix hachées. Mélangez bien.
~2 min - 3
Farcissez chaque figue avec environ une cuillère à café du mélange de cerises et de noix.
~5 min - 4
Dans une casserole, mélangez le miel, l'eau, le jus de citron et le bâton de cannelle. Portez à frémissement à feu moyen, en remuant jusqu'à ce que le miel se dissolve.
~5 min - 5
Placez délicatement les figues farcies dans le sirop frémissant. Couvrez la casserole et laissez mijoter doucement pendant 15 à 20 minutes, ou jusqu'à ce que les figues soient dodues et tendres.
~20 min - 6
Retirez la casserole du feu et laissez les figues refroidir légèrement dans le sirop. Jetez le bâton de cannelle avant de servir.
~8 min
Conseils
- Pour une touche de richesse supplémentaire, vous pouvez ajouter une petite noisette de beurre au sirop pendant qu'il mijote.
- Servez chaud ou à température ambiante. Ils se conservent également bien au réfrigérateur jusqu'à 3 jours ; réchauffez doucement avant de servir si désiré.