Bouchées salées Aurore Égéenne
Ces délicieuses bouchées feuilletées s'inspirent des saveurs vibrantes de la côte égéenne. Remplies d'un mélange savoureux de feta, d'herbes et de tomates séchées au soleil, elles offrent un début de journée satisfaisant et savoureux.
Temps de préparation
45 min
Difficulté
Facile
Portions
6
Calories
280 kcal
Instructions
- 1
Préchauffez votre four à 190°C. Graissez légèrement une plaque de cuisson.
- 2
Dans un bol, émiettez la feta. Hachez finement les tomates séchées et égouttez-les légèrement si elles sont très huilées. Ajoutez l'aneth haché, le persil et le poivre noir à la feta. Mélangez bien.
~5 min - 3
Déroulez la pâte phyllo. Posez une feuille à plat et badigeonnez-la légèrement d'huile d'olive. Posez une autre feuille par-dessus et badigeonnez d'huile. Répétez avec une troisième feuille. Vous créerez des piles de trois feuilles par bouchée.
~7 min - 4
Coupez chaque pile de trois feuilles de phyllo en quatre carrés égaux.
~2 min - 5
Placez une cuillère à soupe du mélange de feta au centre de chaque carré de phyllo. Repliez les coins du carré de phyllo vers le centre pour former une poche, en pinçant pour sceller.
~10 min - 6
Disposez les bouchées sur la plaque de cuisson préparée. Battez l'œuf avec une cuillère à soupe d'eau et badigeonnez le dessus des bouchées. Saupoudrez de graines de sésame.
~3 min - 7
Faites cuire pendant 15 à 20 minutes, ou jusqu'à ce qu'elles soient dorées et croustillantes.
~20 min
Conseils
- Assurez-vous que votre pâte phyllo est complètement décongelée mais encore froide lorsque vous travaillez avec. Gardez les feuilles non utilisées couvertes d'un torchon humide pour éviter qu'elles ne sèchent.
- Servez ces bouchées chaudes, peut-être avec un accompagnement de yaourt nature ou une salade légère.