Poivrons Farcis à l'Ezmé Épicé
Ces poivrons colorés farcis offrent une délicieuse explosion de saveurs turques. Une garniture d'ezmé acidulée, remplie de légumes frais et d'une touche d'épice, est cuite à l'intérieur de poivrons tendres pour un apéritif satisfaisant.
Temps de préparation
50 min
Difficulté
Moyen
Portions
4
Calories
180 kcal
Instructions
- 1
Préchauffer le four à 190°C (375°F). Couper le dessus des poivrons et retirer les graines et les membranes.
- 2
Hacher finement les tomates, le concombre et l'oignon rouge. Hacher l'ail.
~5 min - 3
Hacher finement le persil frais et la menthe.
~2 min - 4
Dans un bol à mélanger, combiner les légumes hachés, l'ail haché, les herbes hachées, la moutarde de grenade, l'huile d'olive, les flocons de piment rouge, le sel et le poivre noir.
~3 min - 5
Hacher grossièrement les noix et les incorporer au mélange d'ezmé.
~1 min - 6
Garnir généreusement les poivrons évidés avec le mélange d'ezmé.
~5 min - 7
Placer les poivrons farcis sur une plaque de cuisson et cuire au four pendant 30 à 35 minutes, ou jusqu'à ce que les poivrons soient tendres et que la garniture soit bien chaude.
~35 min - 8
Laisser refroidir légèrement avant de servir.
Conseils
- Pour un coup de piquant supplémentaire, ajoutez une pincée de poivre de Cayenne à la garniture.
- Servir chaud ou à température ambiante. Ils constituent également un excellent déjeuner léger.