Fatteh au Halloumi au Zaatar avec Pita Croustillant
Un délicieux plat libanais composé de halloumi poêlé mélangé à du zaatar parfumé, superposé sur du pain pita croustillant. Cette recette offre une symphonie savoureuse et texturée, parfaite pour un dîner satisfaisant.
Temps de préparation
45 min
Difficulté
Moyen
Portions
4
Calories
550 kcal
Instructions
- 1
Préchauffer le four à 175°C (350°F). Couper le pain pita en carrés de 2,5 cm. Placer sur une plaque de cuisson tapissée de papier sulfurisé. Arroser d'une cuillère à soupe d'huile d'olive et cuire au four pendant 10 à 12 minutes, ou jusqu'à ce qu'il soit doré et croustillant.
~15 min - 2
Pendant que le pain pita cuit, couper le fromage halloumi en cubes de 1,25 cm. Dans un bol moyen, mélanger le yaourt, l'ail haché, le jus de citron, le sel et le poivre. Fouetter jusqu'à obtenir une consistance lisse.
~5 min - 3
Chauffer les 3 cuillères à soupe d'huile d'olive restantes dans une grande poêle à feu moyen-vif. Ajouter les cubes de halloumi et cuire 2 à 3 minutes de chaque côté, jusqu'à ce qu'ils soient dorés et légèrement croustillants.
~7 min - 4
Retirer la poêle du feu. Saupoudrer le mélange d'épices zaatar sur le halloumi cuit et mélanger pour bien enrober. La chaleur résiduelle aidera à libérer l'arôme du zaatar.
~2 min - 5
Pour assembler, étaler uniformément le mélange de yaourt au fond d'un plat de service. Disposer le pain pita croustillant sur le yaourt.
~1 min - 6
Disposer le halloumi enrobé de zaatar sur le pain pita. Garnir de persil frais haché et de graines de grenade, si vous en utilisez.
~2 min
Conseils
- Pour un pain pita extra croustillant, vous pouvez le faire griller dans une poêle sèche à feu moyen avant de le cuire au four.
- Servir immédiatement pour apprécier la texture croustillante du pain pita et la chaleur du halloumi.