Orzo à la Feta et aux Olives de la Mer Égée
Une salade d'orzo rafraîchissante d'inspiration grecque, garnie d'olives salées, de feta crémeuse et de tomates cerises vives. Ce plat facile est parfait pour un déjeuner léger et satisfaisant, débordant des saveurs classiques méditerranéennes.
Temps de préparation
25 min
Difficulté
Facile
Portions
4
Calories
450 kcal
Instructions
- 1
Cuire les pâtes orzo selon les instructions sur l'emballage dans une grande casserole d'eau bouillante salée. Égoutter soigneusement dans une passoire.
~12 min - 2
Pendant que l'orzo cuit, préparer la vinaigrette. Dans un petit bol, fouetter l'huile d'olive extra vierge, le jus de citron, l'origan séché, le sel et le poivre noir.
~3 min - 3
Dans un grand bol, mélanger l'orzo égoutté, les olives Kalamata coupées en deux, les tomates cerises coupées en deux, le fromage feta émietté, l'oignon rouge finement tranché et l'aneth frais haché.
~5 min - 4
Verser la vinaigrette préparée sur le mélange d'orzo et mélanger délicatement pour combiner tous les ingrédients.
~2 min - 5
Servir immédiatement ou réfrigérer pendant au moins 15 minutes pour permettre aux saveurs de se mélanger.
Conseils
- Pour une couche de saveur supplémentaire, vous pouvez ajouter quelques tomates séchées hachées ou une pincée de câpres à la salade.
- Cette salade peut être conservée dans un récipient hermétique au réfrigérateur jusqu'à 3 jours. Les saveurs continueront à se développer pendant la nuit.