Saucisse Épicée et Cheddar Hash du Petit-Déjeuner
Un hash de petit-déjeuner copieux et savoureux avec de la saucisse épicée émiettée, des pommes de terre tendres coupées en dés et du fromage cheddar affiné. Ce plat facile à préparer est parfait pour un brunch du week-end ou un dîner rapide en semaine, offrant une touche salée, épicée et umami satisfaisante pour commencer votre journée.
Temps de préparation
30 min
Difficulté
Facile
Portions
4
Calories
450 kcal
Instructions
- 1
Coupez les pommes de terre en dés de 1/2 pouce (environ 1,3 cm). Hachez l'ail, coupez l'oignon et le poivron rouge en dés.
- 2
Dans une grande poêle, faites cuire la saucisse épicée à feu moyen-vif, en l'émiettant avec une spatule jusqu'à ce qu'elle soit dorée. Égouttez la majeure partie de la graisse, en laissant environ 1 cuillère à soupe dans la poêle.
~8 min - 3
Ajoutez les pommes de terre coupées en dés dans la poêle avec la saucisse. Faites cuire en remuant occasionnellement pendant environ 15-20 minutes, ou jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres et dorées.
~20 min - 4
Ajoutez l'oignon et le poivron rouge coupés en dés dans la poêle. Faites cuire pendant 5 à 7 minutes supplémentaires jusqu'à ce que les légumes soient ramollis.
~7 min - 5
Incorporez l'ail haché, le sel, le poivre noir, le paprika et les flocons de piment rouge. Faites cuire pendant 1 minute de plus jusqu'à ce que le tout soit parfumé.
~1 min - 6
Saupoudrez le fromage cheddar râpé sur le hash. Couvrez la poêle pendant 1 à 2 minutes, ou jusqu'à ce que le fromage soit fondu et filant.
~2 min - 7
Servez immédiatement.
Conseils
- Pour des pommes de terre plus croustillantes, faites-les précuire 5 minutes dans de l'eau bouillante avant de les couper en dés et de les ajouter à la poêle.
- Ce hash est également délicieux garni d'un œuf au plat ou poché.