Plaquettes de Figue et Halloumi Mielées à la Poudre de Pistache
Des moitiés de figues tendres sont garnies de fromage halloumi salé et cuites au four jusqu'à ce qu'elles soient dorées, puis arrosées d'un riche sirop de miel et de thym et saupoudrées de pistaches croquantes. Ce plat offre un délicieux équilibre entre le sucré et le salé, avec un contraste de textures satisfaisant.
Temps de préparation
45 min
Difficulté
Difficile
Portions
4
Calories
320 kcal
Instructions
- 1
Préchauffer le four à 190°C. Tapisser une plaque de cuisson de papier sulfurisé.
~5 min - 2
Laver les figues et les couper en deux dans le sens de la longueur. Si les tiges sont dures, les parer.
~3 min - 3
Couper le fromage halloumi en morceaux de la taille des moitiés de figues. Placer un morceau de halloumi sur le côté coupé de chaque moitié de figue.
~5 min - 4
Disposer les moitiés de figues et de halloumi sur la plaque de cuisson préparée.
~2 min - 5
Dans une petite casserole, chauffer doucement le miel avec les brins de thym pendant environ 5 minutes, jusqu'à ce qu'il soit infusé. Ne pas faire bouillir.
~5 min - 6
Arroser les plaquettes de figues et de halloumi avec le sirop de miel et de thym, et badigeonner légèrement d'huile d'olive.
~2 min - 7
Cuire au four pendant 15 à 20 minutes, ou jusqu'à ce que le halloumi soit doré et légèrement ramolli, et que les figues soient tendres.
~20 min - 8
Pendant que les plaquettes cuisent, hacher finement les pistaches ou les passer au robot culinaire pour obtenir une poudre.
~3 min - 9
Retirer du four. Retirer les brins de thym. Saupoudrer la poudre de pistache sur les plaquettes chaudes.
~1 min - 10
Servir immédiatement.
Conseils
- Assurez-vous que le halloumi est à température ambiante pour qu'il ramollisse plus rapidement et uniformément.
- Ces plaquettes sont meilleures servies immédiatement après la cuisson pour profiter du halloumi chaud et fondant.