Künefe au Sirop de Pistaches Savoureux au Miel

Instructions

1. 1

   Préparer le Kadayif : Dans un grand bol, mélanger délicatement la pâte de kadayif effilochée avec le beurre fondu jusqu'à ce qu'elle soit uniformément enrobée. Briser les gros grumeaux. (10 minutes)

   ~10 min
2. 2

   Superposer le Kadayif : Graisser légèrement une plaque de cuisson (environ 23x33 cm ou similaire). Presser fermement et uniformément la moitié de la pâte de kadayif beurrée au fond de la plaque. (5 minutes)

   ~5 min
3. 3

   Ajouter la Garniture au Fromage : Répartir le fromage kashar râpé et la mozzarella uniformément sur la base de kadayif. S'assurer qu'il n'y a pas de grands espaces. (3 minutes)

   ~3 min
4. 4

   Recouvrir de Kadayif : Étaler délicatement le reste de la pâte de kadayif beurrée sur la couche de fromage, en pressant légèrement pour créer un dessus cohérent. (5 minutes)

   ~5 min
5. 5

   Cuire le Künefe : Préchauffer le four à 190°C. Cuire pendant 25 à 30 minutes, ou jusqu'à ce que le dessus et le dessous soient dorés et croustillants. (30 minutes)

   ~30 min
6. 6

   Préparer le Sirop : Pendant que le künefe cuit, mélanger le sucre et l'eau dans une casserole de taille moyenne. Porter à ébullition, puis réduire le feu et laisser mijoter pendant 5 minutes jusqu'à ce que le mélange épaississe légèrement. Retirer du feu. (10 minutes)

   ~10 min
7. 7

   Infuser le Siropleux Miel : Dans une petite casserole séparée, chauffer doucement le miel. Incorporer les pistaches hachées, le paprika fumé, la cardamome moulue et l'eau de fleur d'oranger (si utilisée). Laisser mijoter pendant 2 minutes pour que les saveurs se mélangent. Ne pas faire bouillir. (5 minutes)

   ~5 min
8. 8

   Assembler et Servir : Une fois le künefe sorti du four, verser immédiatement le sirop de sucre légèrement épaissi uniformément sur le künefe chaud. Laisser absorber pendant 5 minutes. (5 minutes)

   ~5 min
9. 9

   Arroser et Déguster : Couper le künefe en portions. Arroser généreusement du mélange savoureux de pistaches et de miel. Servir immédiatement. (2 minutes)

   ~2 min