Bouchées de Halloumi laqué au miel épicé et umami
Ces bouchées de halloumi sont frites à la poêle jusqu'à obtenir un croustillant doré, puis enrobées d'une laque riche et savoureuse infusée de miel, de piment et d'épices méditerranéennes. Elles offrent un équilibre délicieux entre le fromage salé, le miel sucré et un coup de fouet réchauffant, parfaites pour un dessert ou un apéritif unique.
Temps de préparation
35 min
Difficulté
Moyen
Portions
4
Calories
320 kcal
Instructions
- 1
Coupez le fromage halloumi en cubes de 2,5 cm.
~5 min - 2
Dans un petit bol, fouettez ensemble le miel, les flocons de piment rouge, l'ail en poudre, le cumin, le paprika fumé, la sauce soja et le jus de citron pour créer la laque. Réservez.
~3 min - 3
Chauffez l'huile d'olive dans une poêle à feu moyen-vif.
~2 min - 4
Ajoutez les cubes de halloumi dans la poêle chaude en une seule couche. Faites cuire 3-4 minutes de chaque côté, jusqu'à ce qu'ils soient dorés et croustillants.
~8 min - 5
Réduisez le feu à doux. Versez la laque préparée sur le halloumi dans la poêle. Mélangez délicatement pour enrober tous les morceaux, en laissant la laque épaissir légèrement pendant 1 à 2 minutes.
~3 min - 6
Retirez du feu. Transférez les bouchées de halloumi laqué dans une assiette de service.
~1 min - 7
Garnissez de persil frais haché avant de servir.
~1 min
Conseils
- Pour une couche de saveur supplémentaire, ajoutez une pincée de sumac à la laque.
- Servez immédiatement pendant que le halloumi est chaud et la laque brillante. Ils ne se conservent pas bien une fois laqués.