Orzo Citronné à la Feta et aux Tomates Séchées
Ce plat d'orzo vibrant d'inspiration grecque offre un délicieux équilibre entre le citron acidulé, les tomates séchées savoureuses et le fromage feta salé. C'est un repas rapide et satisfaisant pour la semaine, débordant de saveurs méditerranéennes. Servez-le comme plat principal léger ou comme accompagnement savoureux.
Temps de préparation
25 min
Difficulté
Facile
Portions
4
Calories
450 kcal
Instructions
- 1
Cuire les pâtes orzo selon les instructions du paquet dans une grande casserole d'eau bouillante salée. Égoutter et réserver.
~10 min - 2
Pendant que l'orzo cuit, hacher finement l'ail et les tomates séchées.
~2 min - 3
Chauffer l'huile d'olive dans une grande poêle à feu moyen. Ajouter l'ail haché et faire sauter pendant 1 minute jusqu'à ce qu'il soit parfumé.
~1 min - 4
Ajouter les tomates séchées hachées et le bouillon de légumes dans la poêle. Laisser mijoter pendant 3 à 4 minutes jusqu'à ce que le liquide soit légèrement réduit.
~4 min - 5
Incorporer l'orzo cuit, le jus de citron et le persil frais haché. Mélanger pour combiner.
~2 min - 6
Émietter le fromage feta sur l'orzo. Assaisonner de sel et de poivre au goût.
~1 min - 7
Servir immédiatement.
Conseils
- Pour une touche de saveur supplémentaire, ajoutez une cuillère à soupe d'huile du pot de tomates séchées dans la poêle.
- Ce plat est délicieux servi chaud ou à température ambiante. Les restes peuvent être conservés dans un récipient hermétique au réfrigérateur jusqu'à 3 jours.