Poivrons farcis à la feta et au citron
De brillants poivrons sont coupés en deux et remplis d'un mélange acidulé de feta émiettée, d'herbes fraîches et d'une généreuse touche de citron. Cuits jusqu'à tendreté et dorés, ce plat offre une saveur méditerranéenne rafraîchissante et acidulée.
Temps de préparation
45 min
Difficulté
Moyen
Portions
4
Calories
250 kcal
Instructions
- 1
Préchauffer le four à 190°C.
- 2
Laver les poivrons et les couper en deux dans le sens de la longueur. Retirer les graines et les membranes.
~5 min - 3
Dans un bol, émietter la feta. Hacher finement le persil et l'aneth et les ajouter au bol.
~5 min - 4
Ajouter les zestes de citron, le jus de citron, 2 cuillères à soupe d'huile d'olive, l'ail haché, le sel et le poivre au mélange de feta. Bien mélanger.
~3 min - 5
Disposer les moitiés de poivron sur une plaque de cuisson. Garnir chaque moitié de poivron avec le mélange de feta.
~5 min - 6
Arroser les poivrons farcis du reste d'1 cuillère à soupe d'huile d'olive.
~1 min - 7
Cuire pendant 25 à 30 minutes, ou jusqu'à ce que les poivrons soient tendres et que la feta soit légèrement dorée.
~30 min
Conseils
- Pour plus de saveur, vous pouvez ajouter une pincée de flocons de piment rouge au mélange de feta.
- Servir chaud comme plat principal léger ou comme accompagnement avec des viandes ou poissons grillés.