Quesadillas de steak umami épicé et kimchi
Ces quesadillas offrent une délicieuse fusion de steak savoureux, de kimchi acidulé et de fromage fondu, le tout enfermé dans une tortilla croustillante. C'est un déjeuner rapide et satisfaisant qui offre une explosion de saveurs salées, épicées et umami.
Temps de préparation
25 min
Difficulté
Facile
Portions
2
Calories
450 kcal
Instructions
- 1
Tranchez finement le steak de faux-filet de bœuf contre le grain.
~3 min - 2
Dans un petit bol, fouettez ensemble la sauce soja, la sriracha, l'huile de sésame et l'ail en poudre pour créer la marinade.
~2 min - 3
Ajoutez le steak tranché à la marinade, mélangez pour bien enrober et laissez reposer pendant 5 minutes.
~5 min - 4
Chauffez 1 cuillère à soupe d'huile végétale dans une poêle à feu moyen-vif. Ajoutez le steak mariné et faites cuire 2 à 3 minutes de chaque côté, jusqu'à ce qu'il soit doré et bien cuit. Retirez de la poêle et réservez.
~5 min - 5
Essuyez la poêle si nécessaire, ou utilisez-en une autre. Placez une tortilla dans la poêle à feu moyen. Disposez la moitié du fromage, puis le steak cuit, suivi du kimchi. Garnissez avec le reste du fromage et une autre tortilla.
~2 min - 6
Faites cuire 2 à 3 minutes de chaque côté, jusqu'à ce que les tortillas soient dorées et que le fromage soit fondu et filant. Répétez avec les ingrédients restants pour faire la deuxième quesadilla.
~6 min - 7
Coupez chaque quesadilla en quartiers et servez immédiatement.
~1 min
Conseils
- Pour un coup de fouet supplémentaire, ajoutez une pincée de flocons de piment rouge à la marinade du steak.
- Servez avec une cuillère de crème aigre ou une tranche d'avocat pour un contraste rafraîchissant avec le piquant.