Rouleaux de Feta Santorini "Ensoleillés"

Instructions

1. 1

   Préchauffer le four à 190°C. Tapisser une plaque de cuisson de papier sulfurisé.

2. 2

   Dans un saladier, mélanger la feta, les tomates séchées hachées, l'aneth, la menthe et le poivre noir. Bien mélanger jusqu'à ce que tous les ingrédients soient uniformément répartis.

   ~5 min
3. 3

   Dérouler délicatement les feuilles de pâte phyllo. Garder les feuilles couvertes d'un torchon humide pour éviter qu'elles ne sèchent.

   ~2 min
4. 4

   Prendre une feuille de pâte phyllo et la badigeonner légèrement de beurre fondu ou d'huile d'olive. Superposer une autre feuille par-dessus et la badigeonner à nouveau. Répéter ce processus pour créer une pile de 3-4 feuilles.

   ~5 min
5. 5

   Couper la pâte phyllo superposée en 3-4 bandes égales.

   ~1 min
6. 6

   Placer une cuillère à café du mélange de feta à une extrémité de chaque bande. Replier la pâte phyllo sur la garniture pour former un triangle, puis continuer à plier le long de la bande comme un drapeau jusqu'à atteindre l'extrémité. Badigeonner le dessus de beurre/huile.

   ~10 min
7. 7

   Placer les rouleaux préparés sur la plaque de cuisson tapissée, côté couture vers le bas.

   ~1 min
8. 8

   Cuire au four pendant 12 à 15 minutes, ou jusqu'à ce que la pâte phyllo soit dorée et croustillante.

   ~15 min
9. 9

   Laisser refroidir légèrement avant de servir.