Sauté de nouilles au poulet et aux champignons à la citronnelle thaïlandaise
Un plat de nouilles rapide et savoureux d'inspiration thaïlandaise, garni de crevettes dodues et de champignons terreux. La citronnelle parfumée et la sauce soja riche en umami créent un profil de saveur délicieux, parfait pour un déjeuner satisfaisant.
Temps de préparation
20 min
Difficulté
Facile
Portions
2
Calories
350 kcal
Instructions
- 1
Cuire les nouilles de riz selon les instructions du paquet. Égoutter et rincer à l'eau froide pour éviter qu'elles ne collent. Réserver.
~8 min - 2
Dans un petit bol, fouetter ensemble la sauce soja, la sauce aux huîtres et l'huile de sésame.
~1 min - 3
Chauffer l'huile végétale dans une grande poêle à feu moyen-vif.
~1 min - 4
Ajouter l'ail haché, le gingembre et la citronnelle dans la poêle. Faire sauter pendant environ 30 secondes jusqu'à ce que ce soit parfumé.
~1 min - 5
Ajouter les crevettes et les champignons dans la poêle. Cuire en remuant, jusqu'à ce que les crevettes deviennent roses et que les champignons soient tendres, environ 3 à 4 minutes.
~4 min - 6
Ajouter les nouilles cuites et la sauce préparée dans la poêle. Bien mélanger pour enrober uniformément les nouilles.
~2 min - 7
Cuire pendant 1 à 2 minutes supplémentaires, en remuant, jusqu'à ce que tout soit bien chaud.
~2 min - 8
Servir immédiatement, garni de coriandre fraîche.
Conseils
- Pour plus de saveur, vous pouvez ajouter une pincée de flocons de piment rouge lors du sauté des aromates si vous préférez un peu de piquant.
- Les restes peuvent être conservés dans un récipient hermétique au réfrigérateur jusqu'à 2 jours. Réchauffer doucement sur la cuisinière ou au micro-ondes.