Poulet Sauté Aigre-Doux au Citronnelle et Ail
Ce sauté rapide et savoureux met en vedette du poulet tendre mariné dans un mélange savoureux d'ail, de citronnelle et de sauce soja. C'est un dîner parfait en semaine qui se prépare en quelques minutes, offrant un profil salé et aromatique délicieux.
Temps de préparation
25 min
Difficulté
Facile
Portions
4
Calories
350 kcal
Instructions
- 1
Coupez la poitrine de poulet en morceaux de la taille d'une bouchée. Dans un grand bol, mélangez le poulet, la citronnelle hachée, l'ail émincé, la sauce soja, la sauce poisson et l'huile de sésame. Mélangez bien pour enrober le poulet et laissez mariner pendant au moins 10 minutes.
~10 min - 2
Faites chauffer l'huile végétale dans un wok à feu moyen-vif. Ajoutez le poulet mariné et faites sauter jusqu'à ce qu'il soit doré et bien cuit, environ 5 à 7 minutes.
~7 min - 3
Ajoutez l'oignon émincé, le poivron et les fleurettes de brocoli dans le wok. Continuez à faire sauter pendant 3 à 5 minutes supplémentaires, ou jusqu'à ce que les légumes soient tendres et croquants.
~5 min - 4
Servez le sauté chaud sur du riz jasmin cuit.
Conseils
- Pour plus de saveur, vous pouvez ajouter une pincée de poivre blanc à la marinade. Ajustez la sauce soja et la sauce poisson selon votre goût pour le sel.
- Ce plat est meilleur servi immédiatement. Les restes peuvent être conservés dans un récipient hermétique au réfrigérateur jusqu'à 2 jours.