Feta et Olives au Citron et aux Herbes
Un plat rapide et savoureux d'inspiration grecque, mettant en vedette des olives salées, du feta crémeux, ainsi que du citron et des herbes vives. Cette recette facile est parfaite pour un déjeuner léger mais satisfaisant, débordant de saveurs salées et umami.
Temps de préparation
20 min
Difficulté
Facile
Portions
2
Calories
350 kcal
Instructions
- 1
Coupez les tomates cerises en deux et émincez finement l'oignon rouge. Hachez l'ail.
~5 min - 2
Dans une grande poêle, mélangez les olives Kalamata, les tomates cerises coupées en deux, l'oignon rouge émincé, l'ail haché, l'origan frais haché, le persil frais haché, le zeste de citron, le jus de citron et l'huile d'olive extra vierge.
~2 min - 3
Émiettez le fromage feta sur le mélange dans la poêle.
~1 min - 4
Placez la poêle sur feu moyen et laissez cuire pendant 8 à 10 minutes, en remuant occasionnellement, jusqu'à ce que les tomates soient ramollies et que le feta soit légèrement fondu.
~10 min - 5
Assaisonnez avec du poivre noir au goût. Servez chaud.
~2 min
Conseils
- Pour un peu plus de piquant, ajoutez une pincée de flocons de piment rouge avec les autres ingrédients.
- Servez avec du pain croustillant chaud pour tremper dans l'huile savoureuse et le fromage.