Shakshuka épicée au Feta
Un plat de petit-déjeuner méditerranéen vibrant et savoureux, composé d'œufs pochés dans une sauce riche et épicée à la tomate et au poivron. Cette shakshuka est sublimée par du fromage feta crémeux et une touche de piment pour un délicieux coup de saveur umami et épicé.
Temps de préparation
35 min
Difficulté
Facile
Portions
2
Calories
350 kcal
Instructions
- 1
Chauffer l'huile d'olive dans une grande poêle à feu moyen. Ajouter l'oignon haché et le poivron et cuire jusqu'à ce qu'ils soient tendres, environ 5 à 7 minutes.
~7 min - 2
Ajouter l'ail haché, le cumin, le paprika fumé et les flocons de piment rouge. Cuire 1 minute jusqu'à ce que ce soit parfumé.
~1 min - 3
Verser les tomates concassées, assaisonner de sel et de poivre noir, et bien mélanger. Porter à ébullition douce et cuire pendant 10 minutes, en laissant la sauce épaissir légèrement.
~10 min - 4
Faire quatre puits dans la sauce tomate à l'aide du dos d'une cuillère. Casser délicatement un œuf dans chaque puits.
~2 min - 5
Couvrir la poêle d'un couvercle et cuire pendant 5 à 8 minutes, ou jusqu'à ce que les blancs d'œufs soient pris mais que les jaunes soient encore coulants.
~8 min - 6
Émietter la feta sur la shakshuka et garnir de persil frais.
- 7
Servir immédiatement, éventuellement avec du pain croustillant pour tremper.
Conseils
- Pour un goût plus épicé, ajoutez plus de flocons de piment rouge ou une pincée de piment de Cayenne.
- Servir avec du pain pita chaud ou du pain au levain grillé pour absorber la délicieuse sauce.