Beignets Épicés au Maïs et au Cotija
Des beignets croustillants et savoureux débordant de la saveur sucrée du maïs et de l'acidité salée du fromage cotija. Ces bouchées délicieuses sont parfaites pour tremper et partager, offrant un contraste de textures agréable.
Temps de préparation
25 min
Difficulté
Facile
Portions
4
Calories
180 kcal
Instructions
- 1
Dans un grand bol, mélangez les grains de maïs, le fromage cotija émietté, la farine, la poudre à pâte, la poudre de chili, le sel et le poivre. Remuez pour combiner.
~2 min - 2
Dans un petit bol séparé, fouettez ensemble l'œuf et le lait jusqu'à obtenir un mélange homogène.
~1 min - 3
Versez les ingrédients liquides dans les ingrédients secs et remuez juste assez pour combiner. Ne pas trop mélanger.
~1 min - 4
Chauffez l'huile végétale dans une poêle à feu moyen-vif.
~3 min - 5
Déposez délicatement des cuillerées de pâte dans l'huile chaude, environ 2 cuillères à soupe par beignet. Faites cuire par lots, en veillant à ne pas surcharger la poêle.
~4 min - 6
Faites frire pendant 3 à 4 minutes de chaque côté, ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés et bien cuits. Utilisez une écumoire pour retirer les beignets de la poêle.
~8 min - 7
Placez les beignets sur une assiette recouverte de papier absorbant pour égoutter l'excès d'huile.
~1 min - 8
Servez immédiatement.
Conseils
- Pour plus de saveur, vous pouvez ajouter de la coriandre finement hachée ou une pincée de cumin à la pâte.
- Ces beignets sont meilleurs servis chauds. Si vous avez des restes, ils peuvent être réchauffés au four ou dans une friteuse à air pour retrouver leur croustillant.