Brochettes épicées de feta au miel avec halloumi grillé
Ces brochettes offrent un équilibre délectable de saveurs épicées, sucrées et salées, parfaites pour un déjeuner léger et satisfaisant. Des cubes de feta marinés sont grillés aux côtés du halloumi salé, puis arrosés d'un glaçage chaud au miel et au piment.
Temps de préparation
30 min
Difficulté
Facile
Portions
4
Calories
350 kcal
Instructions
- 1
Coupez la feta en cubes de 2,5 cm. Coupez le halloumi en cubes de 2,5 cm.
~5 min - 2
Dans un saladier, mélangez les cubes de feta et de halloumi avec 1 cuillère à soupe d'huile d'olive, l'origan séché et les flocons de piment rouge. Laissez mariner pendant 10 minutes.
~10 min - 3
Enfilez les cubes de feta et de halloumi marinés sur des brochettes, en alternant les deux fromages.
~5 min - 4
Préchauffez votre grill à feu moyen-vif.
~5 min - 5
Grillez les brochettes pendant 3 à 4 minutes de chaque côté, jusqu'à ce que le halloumi soit doré et légèrement ramolli, et que la feta soit chaude.
~8 min - 6
Pendant que les brochettes grillent, réchauffez doucement le miel et la cuillère à soupe d'huile d'olive restante dans une petite casserole à feu doux. Incorporez le jus de citron.
~3 min - 7
Retirez les brochettes du grill. Arrosez généreusement du glaçage chaud au miel et au piment et saupoudrez de persil frais haché.
~2 min
Conseils
- Faire tremper les brochettes en bois dans l'eau pendant au moins 30 minutes avant utilisation les empêchera de brûler sur le grill.
- Servez ces brochettes avec du pain pita ou une salade grecque fraîche pour un repas complet.