Tartines de Champignons et Gruyère à l'Huile Pimentée
Élevez votre petit-déjeuner avec ces tartines sophistiquées à ciel ouvert. Les champignons sautés et le fromage Gruyère noisette sont équilibrés par un filet d'huile pimentée ardente, créant un profil de saveur complexe, épicé et umami.
Temps de préparation
45 min
Difficulté
Difficile
Portions
2
Calories
450 kcal
Instructions
- 1
Préchauffer le four à 175°C.
~5 min - 2
Couper finement les champignons mélangés et hacher l'ail.
~5 min - 3
Chauffer 1 cuillère à soupe de beurre et 1 cuillère à soupe d'huile d'olive dans une poêle à feu moyen-vif.
~2 min - 4
Ajouter l'ail haché et cuire 30 secondes jusqu'à ce qu'il soit parfumé, puis ajouter les champignons coupés et le thym frais.
~3 min - 5
Faire sauter les champignons jusqu'à ce qu'ils soient dorés et tendres, environ 8 à 10 minutes. Assaisonner de sel et de poivre.
~10 min - 6
Pendant que les champignons cuisent, griller les tranches de baguette légèrement des deux côtés jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
~4 min - 7
Disposer les tranches de baguette grillées sur une plaque de cuisson. Garnir chaque tranche généreusement avec le mélange de champignons sautés.
~2 min - 8
Saupoudrer le fromage Gruyère râpé sur les champignons.
~1 min - 9
Cuire au four préchauffé pendant 8 à 10 minutes, ou jusqu'à ce que le fromage soit fondu et bouillonnant.
~10 min - 10
Arroser généreusement d'huile pimentée juste avant de servir.
Conseils
- Pour une profondeur de saveur supplémentaire, envisagez de déglacer la poêle à champignons avec un trait de vin blanc sec après l'avoir sautée.
- Servir immédiatement pour apprécier la baguette croustillante et le fromage parfaitement fondu.