Brochettes de Tofu Glacé au Miso Sucré-Salé
Des cubes de tofu tendres marinés dans une sauce au miso sucrée et acidulée, puis grillés à la perfection. Ces brochettes offrent un équilibre délicieux de saveurs salées, sucrées et acidulées, en faisant une excellente option pour un déjeuner léger.
Temps de préparation
30 min
Difficulté
Facile
Portions
4
Calories
250 kcal
Instructions
- 1
Pressez le tofu pour en retirer l'excès d'eau. Coupez en cubes de 2,5 cm.
~5 min - 2
Dans un bol, fouettez ensemble la pâte de miso, le vinaigre de riz, le sirop d'érable, la sauce soja, l'huile de sésame, le gingembre râpé et l'ail en poudre pour créer la sauce.
~3 min - 3
Ajoutez les cubes de tofu dans le bol avec la sauce et mélangez délicatement pour bien les enrober. Laissez mariner pendant au moins 10 minutes.
~10 min - 4
Enfilez les cubes de tofu marinés sur des brochettes. Coupez les oignons verts en morceaux de 2,5 cm et enfilez-les entre les cubes de tofu.
~5 min - 5
Préchauffez votre grill à feu moyen-vif. Grillez les brochettes pendant 3 à 4 minutes de chaque côté, ou jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées et légèrement caramélisées.
~10 min
Conseils
- Pour plus de saveur, vous pouvez griller les brochettes à feu moyen plus longtemps pour permettre à la sauce de caraméliser plus profondément.
- Servez ces brochettes avec du riz vapeur ou une salade verte légère pour un repas complet et équilibré.