Nouilles au Basilic Thaï et aux Arachides avec Tofu Croustillant

Instructions

1. 1

   Pressez le tofu pour enlever l'excès d'eau. Coupez le tofu en cubes de la taille d'une bouchée.

   ~5 min
2. 2

   Dans un grand bol, fouettez le beurre d'arachide, la sauce soja, le jus de citron vert, le miel, la sriracha (si vous en utilisez), l'ail haché, le gingembre râpé, l'huile de sésame et 3 cuillères à soupe d'eau. Ajoutez plus d'eau si nécessaire pour obtenir la consistance de sauce désirée.

   ~5 min
3. 3

   Portez une grande casserole d'eau salée à ébullition. Faites cuire les spaghetti ou les linguine selon les instructions de l'emballage jusqu'à ce qu'ils soient al dente. Réservez environ 1/2 tasse d'eau de cuisson des pâtes avant d'égoutter.

   ~10 min
4. 4

   Pendant que les pâtes cuisent, faites chauffer de l'huile végétale dans une poêle à feu moyen-vif. Ajoutez les cubes de tofu et faites cuire 5 à 7 minutes de chaque côté, ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés et croustillants.

   ~15 min
5. 5

   Égouttez le tofu et réservez. Hachez grossièrement les feuilles de basilic frais.

   ~1 min
6. 6

   Ajoutez les pâtes égouttées dans le bol avec la sauce aux arachides. Ajoutez le tofu croustillant et le basilic haché. Mélangez le tout, en ajoutant un peu d'eau de cuisson des pâtes réservée si nécessaire pour détendre la sauce.

   ~3 min
7. 7

   Servez immédiatement, garni de graines de sésame et de cacahuètes hachées si désiré.

   ~1 min