Tartines de feta fumée et noix au petit-déjeuner
Ces tartines d'inspiration méditerranéenne pour le petit-déjeuner présentent du pain au levain grillé généreusement garni de feta crémeuse et fumée, de noix grillées et d'un filet de miel. Une pincée de menthe fraîche ajoute un contrepoint vif aux saveurs riches, salées et légèrement sucrées.
Temps de préparation
25 min
Difficulté
Moyen
Portions
2
Calories
450 kcal
Instructions
- 1
Faites griller les tranches de pain au levain jusqu'à ce qu'elles soient dorées et croustillantes. (2 minutes)
~2 min - 2
Pendant que le pain grille, émiettez délicatement la feta dans un petit bol. Ajoutez l'huile d'olive, le paprika fumé et une pincée de poivre noir. Mélangez bien. (2 minutes)
~2 min - 3
Hachez grossièrement les noix grillées. (1 minute)
~1 min - 4
Étalez généreusement le mélange de feta fumée sur chaque tranche de pain au levain grillé. (2 minutes)
~2 min - 5
Saupoudrez les noix hachées sur la feta. (1 minute)
~1 min - 6
Arrosez les tartines de miel. (1 minute)
~1 min - 7
Garnissez de feuilles de menthe fraîche hachée juste avant de servir. (1 minute)
~1 min
Conseils
- Pour une saveur fumée supplémentaire, vous pouvez fumer brièvement la feta vous-même à l'aide d'un pistolet fumoir ou en la plaçant sur des copeaux de bois fumants pendant quelques minutes.
- Ce plat est meilleur servi immédiatement pour profiter du croustillant du pain grillé et de la texture crémeuse de la feta.