Crêpes Salées aux Ciboules
Ces crêpes rapides et faciles sont une délicieuse option de petit-déjeuner salé, parfaites pour commencer la journée en légèreté mais de manière satisfaisante. Une pâte fine poêlée est infusée de ciboules fraîches, créant un arôme merveilleux et une texture moelleuse à chaque bouchée.
Temps de préparation
25 min
Difficulté
Facile
Portions
4
Calories
200 kcal
Instructions
- 1
Dans un bol à mélanger, combiner la farine et le sel. Incorporer progressivement l'eau au fouet jusqu'à obtenir une pâte lisse et fine. Laisser reposer la pâte pendant 10 minutes.
~10 min - 2
Hacher finement les ciboules.
~3 min - 3
Incorporer les ciboules hachées à la pâte.
~1 min - 4
Chauffer 1 cuillère à soupe d'huile végétale dans une poêle antiadhésive à feu moyen.
~2 min - 5
Verser environ 1/4 de la pâte dans la poêle chaude, en la faisant tourner pour obtenir une crêpe fine et uniforme. Cuire pendant 2-3 minutes jusqu'à ce que les bords commencent à devenir croustillants et que le dessous soit doré.
~3 min - 6
Retourner la crêpe et cuire pendant encore 1-2 minutes jusqu'à ce qu'elle soit dorée de l'autre côté. Répéter avec le reste de la pâte, en ajoutant de l'huile si nécessaire.
~6 min - 7
Pendant que les crêpes cuisent, fouetter ensemble la sauce soja et l'huile de sésame dans un petit bol pour faire une sauce d'accompagnement.
~1 min - 8
Servir les crêpes immédiatement avec la sauce d'accompagnement à base de sauce soja et de sésame.
Conseils
- Pour des crêpes plus croustillantes, assurez-vous que la poêle est suffisamment chaude et ne la surchargez pas. Vous pouvez les cuire un peu plus longtemps pour obtenir un bon croustillant.
- Ces crêpes sont meilleures dégustées fraîches. Si vous avez des restes, ils peuvent être conservés dans un récipient hermétique au réfrigérateur jusqu'à 2 jours et réchauffés à la poêle ou dans un four grille-pain.